高知県のホテル・旅館では、いま2つのことが同時に起きています。ひとつはインバウンドの回復、もうひとつは人が採れないという慢性的な状況です。 「求人を出しても応募がない」「繁忙期だけ人が足りない」「フロントに英語や中国語ができる人がほしい」。県内の宿泊施設様から、こうしたご相談をいただく機会が明らかに増えました。 本記事では、特定技能「宿泊」分野で外国人材を受け入れる際に、制度上できる業務とできない業務、受け入れ枠の実情、そして高知の宿泊施設ならではの論点を整理します。制度の一般論ではなく、県内で実際に受け入れをご支援している立場から書いています。 目次 1.高知の宿泊業がいま置かれている状況 2.特定技能「宿泊」でできる業務・できない業務 3.受け入れ枠は、いまなら空いている 4.受け入れに必要な3つの要件 5.高知の宿泊施設ならではの論点 6.高知県の支援制度を使う 7.まとめ 高知の宿泊業がいま置かれている状況 インバウンドは回復し、しかも構成が特徴的 四国銀行の調査によると、高知県の外国人延べ宿泊者数は2024年で約10万6,580人泊。2