※自動車運送業・鉄道・林業・木材産業は令和6年3月、リネンサプライ・物流倉庫・資源循環は令和8年1月に追加された分野です。

3. 上限に近い分野：外食業・飲食料品製造業・建設

外食業（充足率98.1%）

全分野で最も上限に近い状況です。外食業では受入れ上限に関する特別な運用が行われており、海外から新たに呼び寄せる形での採用は難しくなっています。すでに国内にいる人材の転職採用など、採用ルートの見直しが必要です。最新の取扱いは、出入国在留管理庁と農林水産省の発表で必ず確認してください。

飲食料品製造業（75.5%）・建設（68.6%）

在留者数が最も多い分野と、それに続く分野です。まだ枠は残っていますが、年間の増加ペースが続けば、数年以内に上限が意識される水準です。採用を予定している企業は、早めの計画が必要です。

介護（63.0%）

年間増加数は約2.5万人で、全分野で最多です。採用競争が最も激しい分野の一つと言えます。

4. まだ枠に余裕がある分野：宿泊・新設分野

宿泊（充足率17.3%）

インバウンド回復で人手不足が深刻な一方、受入れ枠にはまだ大きな余裕があります。ホテル・旅館にとっては、今が受け入れを始めやすいタイミングです。詳しくは「高知のホテル・旅館が特定技能で人材を採用するには」（column063へリンク）で解説しています。

自動車運送業・鉄道・林業・木材産業（2%前後）

令和6年に追加された分野は、どれも立ち上がり期です。ただし免許や試験などの要件があるため、枠があってもすぐに採用できるわけではありません。準備期間を見込んだ計画が必要です。

リネンサプライ・物流倉庫・資源循環

令和8年1月に追加された新しい分野で、まだ在留者数は集計されていません。先行して受け入れ体制を整えた企業が、人材を確保しやすい状況です。

1.自社の分野の充足率を確認する 上限に近い分野では、「採用しようとしたときには枠がない」リスクがあります。

2.採用ルートを複数持つ 海外からの採用だけでなく、国内在住者の採用も検討しておくと、制度変更の影響を受けにくくなります。

3.定着に力を入れる 枠が限られる分野ほど、今いる人材に長く働いてもらうことの価値が上がります。

全国の充足率は、そのまま地方の採用のしやすさを表すわけではありません。都市部と地方では、同じ分野でも人材の集まり方が大きく違います。

高知県内での特定技能の受け入れの全体像は「高知県で特定技能外国人を採用するには？」で、県内のデータや県の支援策とあわせて整理しています。

WorkStarまほろばでは、「自社の分野で今から採用できるか」「どの国・どのルートで採用するのがよいか」といったご相談を無料で承っています。お気軽にお問い合わせください。